Choď na obsah Choď na menu
 


Paštéta z kuracích pečienok

23. 5. 2011
Suroviny:
400g kuracích pečienok
200g masla (150g do pečienok + 50g na zaliatie)
1ks strúčik cesnaku - prelisovať
1ks cibule šalotky – nakrájať najemno
½ČL tymiánu
2PL smotany na šľahanie
štipka mletého čierneho korenia, soľ
 
Postup:
Pečienky umyjeme, poriadne očistíme od malých šliach a nakrájame na menšie kúsky. V menšom hrnci alebo na panvici roztopíme asi 1PL masla a pomaly na ňom osmažíme pečienky s cesnakom, šalotkou a tymiánom. Opekáme pokiaľ nie sú pečienky zhnednuté, ale stále na dotyk mäkké (vo vnútri by mali byť jemne ružové, ale nie surové). Keď sú uvarené pridáme zvyšok zo 150g masla, smotanu a rozmixujeme ponorným mixérom. Zmes ešte prelisujeme cez jemné sitko, aby bola paštéta krémovejšia. Ochutíme podľa chuti korením a soľou – tej je treba dať trochu viac, lebo keď paštéta chvíľu odleží, tak soľ by nevynikla. No a teraz hotovú zmes vylejeme do vhodnej formy (alebo do viacerých menších misiek) a zarovnáme. V mikrovlnke, alebo v malom hrnci si roztopíme 50g masla a necháme postáť, aby sa naspodku oddelilo mlieko. Opatrne lyžicou zozbierame vrch masla a nalejeme ho pomaly na paštétu. Dáme zachadiť do chladničky. Pred servírovaním ju vyberieme na 30minút z chladu a necháme na izbovej teplote, aby povolila. Podávame s krekrami alebo s pečivom.
 
 
Túto paštétu som nedávno pripravila našim kamarátom a veľmi si ju všetci pochvaľovali a pýtali sa na recept. Ako vidíte príprava nie je vôbec zložitá. V niektorých receptoch na internete som sa stretla s “alko” verziou – a síce, že sa do tejto paštéty pridáva brandy alebo sherry. Vyskúšam a dám vám vedieť, aký bol výsledok!
 

Komentáre

Pridať komentár

Prehľad komentárov

נערות ליווי

(Henrygeoge23453, 18. 6. 2022 3:21)

"This is the perfect web site for everyone who wishes to find out about this topic. You know a whole lot its almost tough to argue with you (not that I actually will need toOHaHa). You certainly put a new spin on a topic that's been discussed for many years. Wonderful stuff, just excellent!"
https://israily-lover-en.tk/news/leubrocvesi

Good post

(Robertlat2145, 23. 1. 2022 1:36)

"May I simply just say what a comfort to discover somebody that really understands what they are discussing on the net. You actually realize how to bring an issue to light and make it important. More people have to read this and understand this side of the story. It's surprising you're not more popular because you most certainly possess the gift."
https://noi-site-news.my1.ru

very good post

(Victorlam45678, 20. 1. 2022 22:28)

"Itis nearly impossible to find knowledgeable people about this subject, but you sound like you know what youire talking about! Thanks"
https://tinyurl.com/y9rb6kk9